Seit 2003 ist die Zürichsee Gastro (R.T. Gastro AG) Pächterin der 12 Schiffsrestaurants. Unter der Leitung von Roland Thalmann kümmern sich bis zu 160 Mitarbeitende um das kulinarische Wohl der Fahrgäste: mit einer hochstehenden saisonalen Küche und durch exzellenten Service.
Die Zürichsee Gastro blickt auf über 20 Jahre Erfolgsgeschichte zurück. Gegründet von Roland Thalmann, entwickelte sich das Unternehmen zu einem wichtigen Partner der Zürichsee Schifffahrtsgesellschaft. Im Sommer 2024 übernahm Lukas Fluck die operative Leitung des Unternehmens.
Mit frischen Ideen und grossem Engagement setzt die Geschäftsleitung der Zürichsee Gastro die Erfolgsgeschichte ihres Vorgängers fort und führt das Unternehmen in eine spannende und vielversprechende Zukunft.
Die Ausgangslage
Aufgrund einer Empfehlung fragte uns die R.T. Gastro AG für eine Etikettendrucklösung für Frischwaren, gekochte Speisen und Tiefkühlprodukte an. Die R.T. Gastro produziert Standardmenüs für Linienschiffe und Bankette. Für die Etikettierung der Standardmenüs und Tiefkühlprodukte wurde ein Desktop-Drucker eingesetzt. Jede Etikette musste von Hand mit Verfalldatum erfasst werden. Der Zeitaufwand zum Erstellen und Drucken der Etiketten war viel zu hoch. Schnell war klar, dass eine neue Etikettensoftware mit Artikeldatenbank und automatischer Verfalldatumsberechnung eingesetzt werden sollte.
Die Anforderungen
Im konstruktiven persönlichen Dialog mit der R.T. Gastro wurden folgende Anforderungen ermittelt:
- delegierbarer Etikettendruck
- Etikettendruck ab Artikelstamm
- automatische Verfalldatumsberechnung für Frischwaren, gekochte Menüs und Tiefkühlprodukte
- Möglichkeit zur Änderung der Allergene vor Ausdruck
- schneller und zuverlässiger Ausdruck der Etiketten auch zu Spitzenzeiten mit über 2’000 Etikettier-Prozessen je Tag
- Möglichkeit zum Druck von 1D- und 2D-Codes
Die Lösung
- TSC TX310 Thermodrucker mit 300 dpi, Display, LAN/USB
- Themodirekt-Etiketten mit tiefkühlfähiger Gummierung
- kundenspezifische Etikettensoftware mit integrierter Artikeldatenbank und Änderung der Allergene vor Ausdruck, automatische Verfalldatumsberechnung für Frischwaren, Standardmenüs und Tiefkühlprodukte
Zusammenfassung
Lukas Fluck, operativer Leiter, ist begeistert von der neuen Etikettendrucklösung und fügt hinzu, dass er den persönlichen Service und das hohe Engagement mit der Entwicklungsabteilung der Lerchmüller AG sehr schätze. Die Lerchmüller-Druckerlösung bildet für uns einen wichtigen Grundstein für eine langfristige Zusammenarbeit. Die wirtschaftlichen Vorteile wie schnelles und sicheres Etikettieren sei gerade besonders heute wichtig angesichts verschärfter Kontrollen durch die Behörden. Wir können die Lerchmüller AG bestens empfehlen.